epiciere

Au troquet

ON TRINQUE !

Gin et Vodka, Cognac sans assemblage, digestif et apéritif, créez votre carte au goût intense et authentique. Appréciez le savoir-faire de notre terroir avec ces produits symboliques, subtils et élégants en bouche. Nos spiritueux régionaux offrent un savant mélange complexe et délicat pour embellir les arômes. Une dégustation aux saveurs uniques, sans fausse note, qui reflète l’histoire de nos producteurs dans chacune de leur bouteille.

Gin au Piment d'Espelette

59,00 €

Spécifications

Pyrénées-Atlantiques

50cl

Le piment d'Espelette est le seul piment épice à être produit en France et bénéficie d'un classement en AOP. En basque, Espeletako biperra tient son nom de la commune d'Espelette dans le département des Pyrénées-Atlantiques.

Martine Brana a choisi d'innover en créant un Gin au Piment d'Espelette. Une fois macérés, les ingrédients composant la recette sont distillés par petits lots dans notre alambic de cuivre. A la sortie de l'alambic, le Gin obtenu est élevé dans de petites cuves d'acier inoxydable afin de surveiller l'évolution des esters et de procéder à la mise en bouteilles au moment opportun.

DÉGUSTATION - Nez : Intense, aromatique, frais, aux notes à la fois fruitées et épicées / Bouche : Reflet aromatique du nez où la fraîcheur amenée par ma sélection de plantes s'allie à la force des épices. Leur association donne un Gin très harmonieux : ample, complexe, rond, à la fois tonique et frais / Finale : Harmonieuse et discrètement épicée.

A consommer : Température 5-6°C, bien frais. Sa complexité l'autorise à être consommé seul. Il s'adapte également allongé de tonic.

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