Au choix : Colis de 5kg ou 10kg

Cette viande provient d’une production traditionnelle avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le veau fermier est élevé sous la mère et se nourrit donc uniquement de lait de vache directement au pis. Ce mode de production confère à la viande sa couleur blanche avec un grain de viande très fin et persillé et un gras blanc satiné et onctueux. Très tendre, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Vous pourrez stocker votre viande sans difficulté (la mettre au congélateur n’altèrera pas sa qualité) ou l’acheter à plusieurs afin de se partager les différents morceaux.

Votre colis de 5 kg se composera de :

• 1kg Rôti
• 500gr Côtes
• 1Kg Blanquette
• 1kg Escalope
• 800gr Paupiette (Soit 4)
• 700gr Jarret

Votre colis de 10 kg se composera de :

• 2kg de Rôti
• 1kg Côtes
• 3kg Blanquette
• 2kg Escalope
• 1kg Paupiette (soit 5)
• 1kg Jarret

- Chaque pièce est emballé sous vide- Un poids fixe est difficile à garantir sur un élevage artisanal. Tous les poids sont donnés à titre indicatif et peuvent varier entre 100gr et 200gr par catégorie.

Conseil : Morceaux à cuisiner dans les 4/5 jours après réception sinon congélation.

Livraison Produit Frais - Respect de la chaine du froid

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