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Chez le boucher

DE LA BONNE BIDOCHE !

Choisissez votre producteur de viande d’agneau en Nouvelle Aquitaine. Liée à la production saisonnière de lait, la viande d’agneau est d’une excellente qualité, fine et tendre, elle est particulièrement appréciée des gourmets. Les races locales sont la garantie d’une chair naturelle.

Comme son nom l’indique "élevé sous la mère", l’agneau de lait est nourri exclusivement au lait de sa mère (brebis laitière) par tétée au pis dans les plus pures traditions de bien-être et dans le respect d’une alimentation uniquement naturelle.

Nous vous proposons des colis d’agneau entier ou demi. Pourquoi ce choix ?  Pour permettre une répartition homogène des morceaux et offrir au producteur une valorisation de sa viande sans perte. Proposée en fonction de la saisonnalité, cette viande exceptionnelle ne sera donc pas disponible à l’année.

Chaîne du froid respectée du départ producteur jusqu’à chez vous ! 

Colis demi agneau BIO 8kg

189,00 €

Spécifications

Haute Vienne

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Colis demi agneau BIO 8kg

RAPPEL : FIN DES COMMANDES le 10/04 ! 
Votre colis sera livré le 14/04 pour bénéficier d'une viande fraiche lors de votre repas de Pâques.

Le Domaine compte 150 brebis sur une centaine d'hectares. Les agneaux sont élevés et nourris exclusivement sous la mère durant leurs premiers mois de vie puis broutent de l'herbe en extérieur. En effet, naturellement herbivores, les agneaux vont progressivement apprendre à brouter l’herbe auprès de leur mère. Au moment du sevrage, les agneaux consomment les céréales produites sur la ferme.

Nous respectons notre écosystème et veillons au bien-être de nos animaux. Nous défendons l'agriculture paysanne et l'accès aux produits de qualité pour un maximum de consommateurs. Nous sommes en bio depuis notre installation.

Un colis d'un demi agneau est composé de :

  • un gigot (environ 2/3kg)
  • une épaule (entre 1.2/1.6kg)
  • une vingtaine de côtelettes (soit 3/4 sachets de 0.7/0.9kg)
  • du collier (entre 0.3/0.5kg)
  • de la poitrine (entre 1/1.2kg)

- Chaque pièce est emballée sous vide - Un poids fixe est difficile à garantir sur un élevage artisanal. Tous les poids sont donnés à titre indicatif et peuvent varier entre 100gr et 200gr par catégorie.

Livraison Produit Frais - Respect de la chaine du froid