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Chez l'épicière

DES PRODUITS ARTISANAUX !

Pour accompagner vos plats nous avons sélectionné des herbes, aromates et condiments artisanaux. Ketchup maison, cornichons d’antan,
cubes de cuisson naturels, huile au savoir-faire unique, vinaigre balsamique d’exception…

Retrouvez dans vos placards des produits authentiques qui parfumeront naturellement vos spécialités culinaires.

Vinaigre gastronomique Grand Cru (3 variétés)

9,99 €

Spécifications

Charente

20cl - Au choix : L'Original - Le Fumé - Le Végétal

Le Baume de Bouteville, situé au cœur d’un petit village en Charente, est une production artisanale et française qui élabore des condiments hors du commun. C’est aujourd’hui toute une gamme de vinaigres haut de gamme, créée pour les Chefs qui est désormais proposée à tous les gourmets.

Des vinaigres d’exception, vieillis en fûts, que l’on utilise au quotidien pour sublimer les mets. Plus qu'un "simple" assaisonnement, il est possible de s'en servir différemment pour mettre une touche finale à vos plats (marinades, déglaçage, cocktails, fruits de mer, poissons, viandes, légumes, desserts…).

LE FUMÉ : Pour obtenir ses notes fumées, cendrées et de bacon, Le Baume de Bouteville affine ce vinaigre triple maturation dans une "barrique crocodile", fût en chêne français fortement toasté.
Ce condiment original souligne à merveille les saveurs des crustacés, des poissons charnus et des viandes rouges.

L’ORIGINAL : Il est le résultat d'une triple maturation et d'un affinage en fûts de Cognac ce qui lui confère une acidité équilibrée, légère et ronde, et des notes nobles et fruitées. On l'appréciera tout particulièrement marier à des viandes blanches, des poissons et des crustacés. On ose aussi l'utiliser pour twister un cocktail.

LE VÉGÉTAL : Triple maturation et affinage en fûts d’acacia permettent d’obtenir ce vinaigre au goût floral et herbacé. Son profil végétal est idéal pour magnifier soupes, risottos et légumes.

Trois condiments doux et légers à l'acidité très maîtrisée qui vous mettra du baume au cœur !

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