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Le Sagarmin, une gelée de pommes au piment d’Espelette, est la spécialité de la ferme. Produite avec les pommes de variétés locales issues de leur verger, c’est un véritable régal ! Vous pouvez l’associer à différents mets : avec du foie gras, sur du boudin en tartine, avec du fromage, et même en association avec des nems ou rouleaux de printemps.

Produit issu de la ferme, certifié BIO et sous le label d’agriculture paysanne et durable Idoki.