500gr 

Le maïs Arto Gorria ou le Grand roux basque, variété ancienne et locale de maïs est cultivé sur la ferme. La polenta peut être cuisinée sous différentes formes : comme une purée, grillée au four ou à la poêle, en guise de pain, elle peut même s'utiliser en remplacement d'une pâte à tarte.

Produit issu de la ferme, certifié BIO et sous le label d’agriculture paysanne et durable Idoki.